{"id":2153,"date":"2026-06-01T09:55:35","date_gmt":"2026-06-01T09:55:35","guid":{"rendered":"https:\/\/aquaproducts.org\/?p=2153"},"modified":"2026-06-15T07:49:46","modified_gmt":"2026-06-15T07:49:46","slug":"the-biological-shielf-for-low-fishmeal-aquafeed","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aquaproducts.org\/fr\/the-biological-shielf-for-low-fishmeal-aquafeed\/","title":{"rendered":"Le bouclier biologique pour les aliments aquacoles \u00e0 faible teneur en farine de poisson"},"content":{"rendered":"<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"2153\" class=\"elementor elementor-2153\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-661f8149 e-con-full e-flex e-con e-parent\" data-id=\"661f8149\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7dd85c64 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"7dd85c64\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><em>Dans la voie de l\u2019aquaculture durable, l\u2019industrie s\u2019est activement tourn\u00e9e vers la r\u00e9duction de la teneur en farine de poisson dans les aliments commerciaux. Toutefois, le remplacement de cette prot\u00e9ine de haute qualit\u00e9 entra\u00eene souvent des co\u00fbts biologiques cach\u00e9s : inflammation intestinale accrue, immunit\u00e9 affaiblie et plus grande vuln\u00e9rabilit\u00e9 aux \u00e9pid\u00e9mies (Robert et al., 2014).<\/em><br \/><em>La formulation moderne ne vise plus uniquement \u00e0 r\u00e9pondre aux besoins en acides amin\u00e9s ; elle vise \u00e0 fournir des bioactifs fonctionnels capables de r\u00e9duire ces effets n\u00e9gatifs.<\/em><br \/><em>Les hydrolysats de prot\u00e9ines marines s\u2019av\u00e8rent \u00eatre le lien essentiel, agissant comme un \u2018 bouclier biologique \u2019 qui am\u00e9liore la sant\u00e9 et la survie des poissons et des crevettes dans les syst\u00e8mes intensifs.<\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-946a0c8 elementor-widget-divider--view-line elementor-widget elementor-widget-divider\" data-id=\"946a0c8\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"divider.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-divider\">\n\t\t\t<span class=\"elementor-divider-separator\">\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4501d70 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"4501d70\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">D\u00e9bloquer les cryptides : un m\u00e9canisme\nSant\u00e9 fonctionnelle<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-433bca9 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"433bca9\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"white-space-collapse: preserve;\">La principale force des hydrolysats de prot\u00e9ines marines tels que PEPTITOM (Aquaproducts, Vietnam) r\u00e9side dans leur composition mol\u00e9culaire. Produits par un processus enzymatique contr\u00f4l\u00e9, ces ingr\u00e9dients sont exceptionnellement riches en peptides \u00e0 faible poids mol\u00e9culaire, avec plus de 90% % en g\u00e9n\u00e9ral inf\u00e9rieurs \u00e0 1 000 Da. Cette m\u00e9thode lib\u00e8re des cryptides bioactifs \u2013 des peptides effecteurs d\u00e9riv\u00e9s de pr\u00e9curseurs prot\u00e9iques plus importants tels que le h\u00e9moocyanine (Coates et Nairn, 2014).<\/span><\/p>\n<p><span style=\"white-space-collapse: preserve;\">&nbsp;<\/span><\/p>\n<p><span style=\"white-space-collapse: preserve;\">Dans les hydrolysats \u00e0 base de crevettes, le h\u00e9moocyanine est le pr\u00e9curseur dominant (Robert et al., 2014). Une fois d\u00e9grad\u00e9s, ces peptides d\u00e9riv\u00e9s de l\u2019h\u00e9moocyanine agissent comme des antibiotiques naturels, offrant des propri\u00e9t\u00e9s antimicrobiennes, antioxydantes et antivirales directes (Yang et al., 2018 ; Coates et Nairn, 2014). Ces petits peptides sont non seulement tr\u00e8s digestibles, mais stimulent \u00e9galement activement le syst\u00e8me immunitaire inn\u00e9 de l\u2019h\u00f4te, fournissant une couche protectrice fonctionnelle que les prot\u00e9ines de farine de poisson ou de plantes standard ne peuvent offrir (Robert et al., 2014).<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2dc816e e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"2dc816e\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8340541 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"8340541\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figure class=\"wp-caption\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"865\" height=\"684\" src=\"https:\/\/aquaproducts.org\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Sea-Bream.png\" class=\"attachment-full size-full wp-image-2157\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/aquaproducts.org\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Sea-Bream.png 865w, https:\/\/aquaproducts.org\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Sea-Bream-300x237.png 300w, https:\/\/aquaproducts.org\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Sea-Bream-768x607.png 768w\" sizes=\"(max-width: 865px) 100vw, 865px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figcaption class=\"widget-image-caption wp-caption-text\">Des petits barramans d'une taille uniforme et sains dans un laboratoire d'exp\u00e9rimentation du D\u00e9partement de Sciences de la Vie Marine de la Facult\u00e9 d'Aquaculture de l'Universit\u00e9 nationale de Jeju, en Cor\u00e9e du Sud.<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-dcb982d elementor-widget-divider--view-line elementor-widget elementor-widget-divider\" data-id=\"dcb982d\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"divider.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-divider\">\n\t\t\t<span class=\"elementor-divider-separator\">\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3aabafc e-con-full e-flex e-con e-parent\" data-id=\"3aabafc\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c2dea24 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"c2dea24\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4ec8495 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"4ec8495\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">R\u00e9duire l\u2019\u00e9cart de performance chez les poissons<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6b9ec15 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"6b9ec15\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>La r\u00e9duction de la teneur en farine de poisson peut souvent compromettre la sant\u00e9 intestinale. Des essais men\u00e9s\u00a0<span style=\"font-size: 1rem; letter-spacing: -0.2px;\">L\u2019Universit\u00e9 nationale de Jeju montre cependant que les prot\u00e9ines marines\u00a0<\/span><span style=\"font-size: 1rem; letter-spacing: -0.2px;\">Les hydrolysats peuvent combler cette lacune. Chez des esp\u00e8ces comme l\u2019olivier,<\/span><span style=\"font-size: 1rem; letter-spacing: -0.2px;\">l\u2019albatros paralichthys olivaceus et le barbus rouge pagrus\u00a0<\/span><span style=\"font-size: 1rem; letter-spacing: -0.2px;\">importante, une inclusion alimentaire de hydrolysats est significative<\/span><\/p><p>Des g\u00e8nes anti-inflammatoires upregul\u00e9s (comme l'IL-10 et\u00a0<span style=\"font-size: 1rem; letter-spacing: -0.2px;\">TGF-\u03b2) tout en supprimant les signaux pro-inflammatoires.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-cd01854 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"cd01854\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">\u201cLes poissons nourris au hydrolysat de prot\u00e9ines marines ont montr\u00e9 une augmentation de l\u2019\u00e9paisseur des villosit\u00e9s intestinales, ce qui augmente la surface d\u2019absorption, ainsi qu\u2019un meilleur \u00e9quilibre microbien.\u201d<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-97497f3 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"97497f3\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figure class=\"wp-caption\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"1620\" height=\"1080\" data-src=\"https:\/\/aquaproducts.org\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/654213273_122123619525111764_3536245731923400758_n.jpg\" class=\"attachment-full size-full wp-image-2158 lazyload\" alt=\"\" data-srcset=\"https:\/\/aquaproducts.org\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/654213273_122123619525111764_3536245731923400758_n.jpg 1620w, https:\/\/aquaproducts.org\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/654213273_122123619525111764_3536245731923400758_n-300x200.jpg 300w, https:\/\/aquaproducts.org\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/654213273_122123619525111764_3536245731923400758_n-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/aquaproducts.org\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/654213273_122123619525111764_3536245731923400758_n-768x512.jpg 768w, https:\/\/aquaproducts.org\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/654213273_122123619525111764_3536245731923400758_n-1536x1024.jpg 1536w\" data-sizes=\"(max-width: 1620px) 100vw, 1620px\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 1620px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 1620\/1080;\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figcaption class=\"widget-image-caption wp-caption-text\">L\u2019hydrolysat de prot\u00e9ines marines augmente la hauteur des villosit\u00e9s intestinales chez les poissons.<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-74b7ab0 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"74b7ab0\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>En plus de l\u2019expression g\u00e9nique, ces ingr\u00e9dients fonctionnels optimisent l\u2019environnement physique de l\u2019intestin. Les poissons nourris \u00e0 base de hydrolysats de prot\u00e9ines marines ont montr\u00e9 une augmentation de l\u2019\u00e9paisseur des villosit\u00e9s intestinales, ce qui permet une meilleure absorption des nutriments.<br \/>surface d'absorption, et un \u00e9quilibre microbiologique sup\u00e9rieur. En particulier, l'inclusion de PEPTITOM a \u00e9t\u00e9 d\u00e9montr\u00e9e comme favorisant la croissance des Lactobacillus spp b\u00e9n\u00e9fiques tout en r\u00e9duisant significativement le nombre de Vibrio potentiellement pathog\u00e8nes. Cette am\u00e9lioration de la stabilit\u00e9 intestinale est un facteur crucial pour maintenir des taux de croissance constants dans les r\u00e9gimes \u00e0 faible teneur en farine de poisson.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7e7471b elementor-widget-divider--view-line elementor-widget elementor-widget-divider\" data-id=\"7e7471b\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"divider.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-divider\">\n\t\t\t<span class=\"elementor-divider-separator\">\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c4ce793 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"c4ce793\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Sant\u00e9 des crevettes : R\u00e9silience face\nLes nouveaux agents pathog\u00e8nes<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-99a5ac6 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"99a5ac6\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Pour les producteurs de crevettes, le d\u00e9fi de la r\u00e9duction de la teneur en farine de poisson est souvent aggrav\u00e9 par des maladies \u00e0 risque \u00e9lev\u00e9 telles que le syndrome de mortalit\u00e9 pr\u00e9coce (EMS) et la maladie d\u2019h\u00e9patop\u00e9n\u00e9trale aigu\u00eb (AHPND).<\/p><p>Des recherches men\u00e9es par ShrimpVet Laboratory au Vietnam mettent en \u00e9vidence le r\u00f4le fonctionnel des peptides marin\u00e9s chez le crabe blanc Penaeus vannamei. Les donn\u00e9es confirment que l\u2019apport de peptides marin\u00e9s en compl\u00e9ment d\u2019une ration faible en aliments de poissons\u00a0<span style=\"font-size: 1rem; letter-spacing: -0.2px;\">di\u00e8te (5%) avec 4% des hydrolysats de prot\u00e9ines marines\u00a0<\/span><span style=\"font-size: 1rem; letter-spacing: -0.2px;\">permet aux crevettes de cro\u00eetre \u00e0 la m\u00eame vitesse ou m\u00eame plus vite\u00a0<\/span><span style=\"font-size: 1rem; letter-spacing: -0.2px;\">r\u00e9alisation d'une alimentation standard \u00e0 base de 20% % de farine de poisson.\u00a0<\/span><span style=\"font-size: 1rem; letter-spacing: -0.2px;\">indique un puissant effet de \u2018 conservation de la farine de poisson \u2019, qui\u00a0<\/span><span style=\"font-size: 1rem; letter-spacing: -0.2px;\">La qualit\u00e9 bioactive de la prot\u00e9ine compense une faible\u00a0<\/span><span style=\"font-size: 1rem; letter-spacing: -0.2px;\">quantit\u00e9 d'ingr\u00e9dients marins traditionnels.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ec84d8e elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"ec84d8e\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figure class=\"wp-caption\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"2057\" height=\"1207\" data-src=\"https:\/\/aquaproducts.org\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/A63_7882-scaled-e1781260746480.jpg\" class=\"attachment-full size-full wp-image-2159 lazyload\" alt=\"\" data-srcset=\"https:\/\/aquaproducts.org\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/A63_7882-scaled-e1781260746480.jpg 2057w, https:\/\/aquaproducts.org\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/A63_7882-scaled-e1781260746480-300x176.jpg 300w, https:\/\/aquaproducts.org\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/A63_7882-scaled-e1781260746480-1024x601.jpg 1024w, https:\/\/aquaproducts.org\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/A63_7882-scaled-e1781260746480-768x451.jpg 768w, https:\/\/aquaproducts.org\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/A63_7882-scaled-e1781260746480-1536x901.jpg 1536w, https:\/\/aquaproducts.org\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/A63_7882-scaled-e1781260746480-2048x1202.jpg 2048w\" data-sizes=\"(max-width: 2057px) 100vw, 2057px\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 2057px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 2057\/1207;\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figcaption class=\"widget-image-caption wp-caption-text\">Un expert du laboratoire ShrimpVet a partag\u00e9 les r\u00e9sultats de l\u2019essai.<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7215b95 elementor-widget-divider--view-line elementor-widget elementor-widget-divider\" data-id=\"7215b95\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"divider.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-divider\">\n\t\t\t<span class=\"elementor-divider-separator\">\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2bbc1a3 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"2bbc1a3\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Sant\u00e9 des crevettes : R\u00e9silience face\nLes nouveaux agents pathog\u00e8nes<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c4b1339 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"c4b1339\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Les preuves les plus convaincantes de l'utilisation des navires marins\u00a0<span style=\"font-size: 1rem; letter-spacing: -0.2px;\">Les hydrolysats prot\u00e9in\u00e9s ont un impact sur la survie des animaux\u00a0<\/span><span style=\"font-size: 1rem; letter-spacing: -0.2px;\">durant les p\u00e9riodes de stress pathog\u00e8ne. La nutrition ne peut plus\u00a0<\/span><span style=\"font-size: 1rem; letter-spacing: -0.2px;\">Il ne doit pas \u00eatre consid\u00e9r\u00e9 isol\u00e9ment par rapport \u00e0 la tol\u00e9rance aux maladies :<\/span><\/p><ul><li>Lors d\u2019une exp\u00e9rience avec le pathog\u00e8ne Edwardsiellatarda, les truites \u00e0 dos d\u2019olivier et les barbus rouges aliment\u00e9s avec une alimentation compl\u00e9t\u00e9e par le hydrolysat de prot\u00e9ines marines ont atteint les taux de survie les plus \u00e9lev\u00e9s parmi tous les groupes exp\u00e9rimentaux. Les marqueurs d\u2019immunit\u00e9 inn\u00e9e am\u00e9lior\u00e9s, tels que l\u2019augmentation de l\u2019activit\u00e9 de la lysosomase et de la myeloperoxydase (MPO), ont dot\u00e9 les poissons d\u2019une solide premi\u00e8re ligne de d\u00e9fense qui a consid\u00e9rablement r\u00e9duit la mortalit\u00e9.<\/li><li>Les effets protecteurs \u00e9taient \u00e9galement prononc\u00e9s chez les crevettes confront\u00e9es \u00e0 une situation d\u2019immersion dans un milieu \u00e0 haute concentration en \u00e9l\u00e9ments nutritifs (EMS) ou \u00e0 haute concentration en \u00e9l\u00e9ments nutritifs (AHPND). Les crevettes nourries avec PEPTITOM ont enregistr\u00e9 un taux de survie de 54,17%, d\u00e9passant ainsi le taux de survie de la ration de base \u00e0 faible teneur en aliments de poissons (45%) et celui de la ration t\u00e9moin \u00e0 forte teneur en aliments de poissons (46,67%).<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-eda57d0 elementor-widget-divider--view-line elementor-widget elementor-widget-divider\" data-id=\"eda57d0\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"divider.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-divider\">\n\t\t\t<span class=\"elementor-divider-separator\">\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f36e973 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"f36e973\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Strat\u00e9gie d\u2019inclusion pratique : maximiser les performances tout en r\u00e9duisant le volume de farine de poisson<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-382bb4b elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"382bb4b\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><em>L\u2019utilisation r\u00e9ussie des hydrolysats de prot\u00e9ines marines repose non seulement sur leur fonctionnalit\u00e9 biologique, mais \u00e9galement sur une approche de mise en \u0153uvre pr\u00e9cise et strat\u00e9gique. Lorsqu\u2019appliqu\u00e9e correctement, PEPTITOM permet de r\u00e9duire consid\u00e9rablement le recours \u00e0 la farine de poisson tout en maintenant ou m\u00eame en am\u00e9liorant les performances animales.<\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7583ec1 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"7583ec1\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Strat\u00e9gie de remplacement des \u00e9l\u00e9ments cl\u00e9s<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3bf3847 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"3bf3847\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Ce hydrolysat de prot\u00e9ines marines est principalement utilis\u00e9 comme remplacement fonctionnel direct de la farine de poisson dans les formulations d\u2019aliments aquatiques. Les ratios de remplacement typiques varient entre 1 : 1 et 1 : 3 (PEPTITOM : farine de poisson), selon les besoins des esp\u00e8ces, les contraintes de formulation et le positionnement de march\u00e9 vis\u00e9 du produit final.<br \/>Comme r\u00e8gle g\u00e9n\u00e9rale, un niveau d\u2019inclusion de base de 2 \u00e0 5% est recommand\u00e9 pour la plupart des applications, offrant \u00e0 la fois des avantages nutritionnels et fonctionnels sans contraintes majeures li\u00e9es \u00e0 la reformulation.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-37f79f5 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"37f79f5\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Optimisation sp\u00e9cifique \u00e0 chaque esp\u00e8ce<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-626812f elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"626812f\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Les donn\u00e9es de l'essai d\u00e9montrent que les niveaux d'inclusion optimales sont atteints\u00a0<span style=\"font-size: 1rem; letter-spacing: -0.2px;\">varient selon les esp\u00e8ces et les objectifs de production :<\/span><\/p><ul><li><strong>Fl\u00e9tan d'olive :<\/strong> L\u2019inclusion de 20% % a efficacement compens\u00e9 une r\u00e9duction de la teneur en farine de poisson de 65% \u00e0 25% %, ce qui a permis d\u2019obtenir les performances de croissance les plus \u00e9lev\u00e9es observ\u00e9es dans les essais et a surpass\u00e9 les r\u00e9gimes de contr\u00f4le \u00e0 base de farine de poisson.<\/li><li><strong>Plongeur rouge :<\/strong> Il est recommand\u00e9 d\u2019inclure 10% % pour combler l\u2019\u00e9cart de performance dans les r\u00e9gimes \u00e0 faible teneur en farine de poisson (de 30% \u00e0 10% % de farine de poisson). Une inclusion plus faible de 5% % am\u00e9liore d\u00e9j\u00e0 la prise de poids et l\u2019efficacit\u00e9 de l\u2019alimentation, bien que 10% % soient n\u00e9cessaires pour atteindre pleinement les niveaux d\u2019efficacit\u00e9 obtenus avec des r\u00e9gimes \u00e0 teneur \u00e9lev\u00e9e en farine de poisson.<\/li><li><strong>Crabe blanc :<\/strong> Une inclusion de 4% est tr\u00e8s efficace dans les r\u00e9gimes \u00e0 faible teneur en farine de poisson (~5%), permettant aux crevettes de rivaliser ou de surpasser les performances des r\u00e9gimes conventionnels \u00e0 20% % de farine de poisson tout en offrant une survie sup\u00e9rieure dans des conditions de stress pathog\u00e8ne.<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f3c2469 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"f3c2469\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figure class=\"wp-caption\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"1561\" height=\"767\" data-src=\"https:\/\/aquaproducts.org\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Sea-Bream-2.png\" class=\"attachment-full size-full wp-image-2166 lazyload\" alt=\"\" data-srcset=\"https:\/\/aquaproducts.org\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Sea-Bream-2.png 1561w, https:\/\/aquaproducts.org\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Sea-Bream-2-300x147.png 300w, https:\/\/aquaproducts.org\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Sea-Bream-2-1024x503.png 1024w, https:\/\/aquaproducts.org\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Sea-Bream-2-768x377.png 768w, https:\/\/aquaproducts.org\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Sea-Bream-2-1536x755.png 1536w\" data-sizes=\"(max-width: 1561px) 100vw, 1561px\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 1561px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 1561\/767;\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figcaption class=\"widget-image-caption wp-caption-text\">S\u00e9lection et pes\u00e9e des barbus et essais en cuves \u00e0 l'Universit\u00e9 de Jeju, en Cor\u00e9e du Sud.<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ad4ea4f elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"ad4ea4f\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Applications fonctionnelles cibl\u00e9es<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7c2a23e elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"7c2a23e\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Au-del\u00e0 de la simple substitution des prot\u00e9ines, ce hydrolysat de prot\u00e9ines marin\u00e9es PEPTITOM devrait \u00eatre positionn\u00e9 strat\u00e9giquement l\u00e0 o\u00f9 ses propri\u00e9t\u00e9s bioactives g\u00e9n\u00e8rent les plus grands b\u00e9n\u00e9fices :<\/p><ul><li><strong>Nutrition des larves et des jeunes adultes :<\/strong> Au stade initial, la survie est la principale contrainte due \u00e0 une grande vuln\u00e9rabilit\u00e9 aux stress et aux agents pathog\u00e8nes. PEPTITOM fournit des peptides bioactifs qui stimulent l\u2019immunit\u00e9 inn\u00e9e, tels que la lysozyme et l\u2019activit\u00e9 de la my\u00e9lo-oxydase (MPO), renfor\u00e7ant les m\u00e9canismes de d\u00e9fense pendant la phase de d\u00e9veloppement du syst\u00e8me immunitaire et contribuant directement \u00e0 une meilleure survie.<\/li><li><strong>P\u00e9riodes stressantes et de transfert :<\/strong> inclusion dans les flux fonctionnels<br \/>Lors de la classification, le transport ou les changements environnementaux contribuent \u00e0 renforcer l\u2019immunit\u00e9 inn\u00e9e (activit\u00e9 des lysozymes et de l\u2019MPO) et les d\u00e9fenses antioxydantes, r\u00e9duisant ainsi le risque de mortalit\u00e9.<\/li><li><strong>Formules durables :<\/strong> Ce hydrolysat de prot\u00e9ines marines est un outil cl\u00e9 pour r\u00e9duire les ratios Fish In: Fish Out (FIFO) et am\u00e9liorer les performances environnementales sans compromettre la croissance \u2013 r\u00e9pondant ainsi aux objectifs de durabilit\u00e9 r\u00e9glementaires et issus du march\u00e9.<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-51478ac elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"51478ac\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Synergies de formulation et palatabilit\u00e9<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-bf71de4 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"bf71de4\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Gr\u00e2ce \u00e0 sa forte teneur en acides amin\u00e9s libres, ce hydrolysat de prot\u00e9ine marine agit \u00e9galement comme un puissant attractant naturel pour les animaux. Cela permet aux producteurs d\u2019incorporer des niveaux plus \u00e9lev\u00e9s de prot\u00e9ines alternatives moins app\u00e9tentes tout en maintenant l\u2019apport alimentaire des animaux, un facteur essentiel pour le succ\u00e8s des r\u00e9gimes \u00e0 faible teneur en farine de poisson.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b6080af e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"b6080af\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5fb519d e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"5fb519d\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-528eb70 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"528eb70\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Conclusion : Une n\u00e9cessit\u00e9 strat\u00e9gique\nalimentation moderne<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-38ebc2e elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"38ebc2e\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Alors que l\u2019aquaculture s\u2019oriente vers une int\u00e9gration plus pouss\u00e9e de prot\u00e9ines alternatives, les hydrolysats de prot\u00e9ines marines sont pass\u00e9s de simples \u2018 additifs facultatifs \u2019 \u00e0 des \u00e9l\u00e9ments essentiels. En fournissant des nutriments hautement absorbables ainsi qu\u2019une gamme puissante de cryptides favorisant le syst\u00e8me immunitaire, des produits comme PEPTITOM contribuent \u00e0 maintenir la sant\u00e9 et la survie des animaux. Pour le producteur, cela se traduit par une r\u00e9duction du risque de production et une meilleure r\u00e9silience face aux contraintes in\u00e9vitables des conditions de production.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f1f1ef7 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"f1f1ef7\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-24b6ad4 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"24b6ad4\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figure class=\"wp-caption\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/aquaproducts.org\/fr\/the-biological-shielf-for-low-fishmeal-aquafeed\/#contact\">\n\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"1759\" height=\"2560\" data-src=\"https:\/\/aquaproducts.org\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Vertical-Advertise-1-scaled.png\" class=\"attachment-full size-full wp-image-2160 lazyload\" alt=\"\" data-srcset=\"https:\/\/aquaproducts.org\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Vertical-Advertise-1-scaled.png 1759w, https:\/\/aquaproducts.org\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Vertical-Advertise-1-206x300.png 206w, https:\/\/aquaproducts.org\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Vertical-Advertise-1-704x1024.png 704w, https:\/\/aquaproducts.org\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Vertical-Advertise-1-768x1118.png 768w, https:\/\/aquaproducts.org\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Vertical-Advertise-1-1055x1536.png 1055w, https:\/\/aquaproducts.org\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Vertical-Advertise-1-1407x2048.png 1407w\" data-sizes=\"(max-width: 1759px) 100vw, 1759px\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 1759px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 1759\/2560;\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figcaption class=\"widget-image-caption wp-caption-text\"><\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ec0ef44 e-con-full e-flex e-con e-parent\" data-id=\"ec0ef44\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>In the pursuit of sustainable aquaculture, the industry has aggressively moved toward reducing fishmeal in commercial diets. However, replacing this high-quality protein often comes with hidden biological costs &#8211; increased gut inflammation, suppressed immunity and greater susceptibility to disease outbreaks (Robert et al., 2014).Modern formulation is no longer just about meeting amino acid requirements; it [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":2174,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[31],"tags":[32,33,36,34,35,37,28,26],"class_list":["post-2153","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-insights","tag-aquaculture","tag-aquaproducts","tag-functional-proteins","tag-marine-biotech-vietnam","tag-marine-protein-hydrolysates","tag-peptimar","tag-peptitom","tag-sustainable-animal-nutrition"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/aquaproducts.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2153","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/aquaproducts.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/aquaproducts.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aquaproducts.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aquaproducts.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2153"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/aquaproducts.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2153\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aquaproducts.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2174"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/aquaproducts.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2153"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/aquaproducts.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2153"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/aquaproducts.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2153"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}